Femme • Digestione va sotto pressione quando l'aglio si mescola a cibi grassi, soffritti e pietanze a lungo cotte. In realtà, non è solo l'aglio ad affaticare il nostro stomaco, ma è tutto l'insieme a diventare molto pesante. Ovviamente...

di Monica Del Giudice • Rinfresca, disseta, idrata, depura l'organismo, senza troppe calorie, non parliamo delle solite pasticche miracolose, o dell'infusione di una sconosciuta radice orientale, ma dell'anguria, uno dei frutti più consumati...

Il mais rosso è un’antica varietà della comune Zea mais L., il mais usato per la preparazione di popcorn, polenta o insalate e non è una pianta geneticamente modificata. Era stato selezionato originariamente dalle popolazioni delle Ande peruviane...

di Tonia Stoppani • L’uovo è un alimento completo ad alto valore nutritivo per il suo contenuto di proteine nobili, di grassi, in particolare insaturi, di sali minerali quali ferro, fosforo, calcio e zolfo, e di vitamine, in particolare la...

di Giulia Salemme • La nascita degli alimenti funzionali è legata al miglioramento delle condizioni di vita. Energy food e sport drink ci aiutano a reintegrare elementi importanti dispersi attraverso l’atività fisica. Gli Sport drink...

Femme • Siamo la generazione del takeaway, adulti e ragazzi obbligati o patiti dei piatti pronti. Un sondaggio britannico stabilisce che 1 giovane su 6 si alimenta con cibi pronti, ma solo la metà è consapevole dell’alto contenuto di sale...

di Tonia Stoppani • Se non si è fuori di zucca e dentro vi è del sale, bisogna assolutamente mangiare tanta… Un vero miracolo della natura… Solo 15 calorie in 100 grammi, la sua polpa è ipocalorica per l'alta concentrazione...

Femme • È ormai noto che il punto di fumo è tanto più alto quanto maggiore è la percentuale di acidi grassi polinsaturi presenti nella composizione dell'olio o del grasso considerato, e quindi gli oli più adatti alla...

Femme • L’Inran Istituto nazionale ricerca per gli alimenti e la nutrizione, ha fondato il portale sapermangiare.mobi . On line suggerimenti per mangiare sano, vivere meglio e per rimanere in splendida forma. Un nuovo sito sulla salute per soddisfare...

Femme • Osserva la tua pelle allo specchio e prepara la lista della spesa. Ecco gli alimenti che rendono la tua pelle al top… Pelle Impura Pane, pasta e biscotti integrali Sono fonti di carboidrati complessi a basso indice glicemico, uno studio...

Femme • La guava è uno dei frutti fra tanti a noi sconosciuto. Le sue proprietà nutritive sono davvero stupefacenti, si moltiplicano vitamine e sali minerali, ed è addirittura consigliato per la prevenzione di malattie come il cancro....

Femme • L’indice glicemico (lg), è influenzato da quattro fattori importanti della nostra alimentazione. •     La cottura: la pasta al dente ha un lg inferiore, perché le molecole non scisse dalla troppa cottura si...

di Daniela Romano • In una società post-moderna incline al controllo sfrenato di tutto ciò che è intorno, modificando e alterando l’essenza di ogni entità, tutto sembra possibile. E così, anche laddove la...

(ANSA) - NEW YORK Dopo 30 anni di processi, negli Stati Uniti torna lo zucchero, che sta sostituendo i dolcificanti a base di mais. Questi sono accusati di essere una delle cause dell'obesità, e di non essere un prodotto naturale, dato che viene trattato...

(ANSA) - ROMA Una dieta “arcobaleno” per insegnare ai giovani, in maniera semplice e intuitiva, ad avere una sana e corretta alimentazione. Lo consigliano esperti a un convegno specifico svoltosi a Roma. Per l'Osservatorio consumi alimentari, ogni anno un...

di Tonia Stoppani • Bisogna bere a piccoli sorsi e dosi; ingerire grosse quantità d’acqua non serve molto, perché i liquidi sono subito eliminati dai reni.   Il nostro organismo perde circa 2lt di acqua al giorno, non possiede...

Femme • Sempre più di frequente, sentiamo parlare di omega 3 e omega 6 , dietro queste sostanze, si nasconde una particolare famiglia di acidi grassi essenziali . Intanto affermiamo che i grassi sono tra i principali nutrienti reperibili negli...

Femme • L’osteoporosi è in continuo aumento e sono soprattutto le donne a soffrirne, a causa dei mutamenti fisiologici che subentrano con la menopausa. L’osteoporosi non si può “guarire, ma può essere...

Femme • Nella tradizione culinaria italiana, la pasta occupa sicuramente un posto d’onore e con il condimento e il formaggio diventa un piatto unico perfettamente bilanciato. Che la pasta faccia ingrassare è un luogo comune da sfatare, sono...

Femme • Gli ortaggi di diverso colore apportano vitamine di gruppi diversi, dunque è importante consumare verdure di ogni tinta (rosso, viola, verde, bianco, giallo e arancione). Le vellutate sono l’ideale per reintegrarci completamente,...