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Tutti i segreti della cottura a microonde

Femme • Un modo veloce e salutare di cuocere gli alimenti. Nonostante il forno a microonde faccia ormai parte della nostra cucina, questo comodo oggetto lo utilizziamo per scongelare e riscaldare gli alimenti. Scopriamo tutti i segreti per una cottura veloce...

L'angolo di Marco Coppola

Anelli di Calamaro scottati nel coccio con foglia di alloro Ingredienti per 2 persone: 4/6 calamari di media grandezza Pane grattugiato 1 spicchio di aglio in camicia 2 Foglie d’alloro 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pulite e...

Crostata di marmellata

di Adalgisa Menganna • Impasto per 2 crostate Ingredienti 2 uova intere 1 tuorlo d’uovo Tre tazze da the di farina Una tazza da the di zucchero Una tazza di the di olio di semi di mais Una bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di...

Tagliatelle all'uovo

di Adalgisa Menganna • 4 porzioni Ingredienti 500 gr di farina 6 uova intere Preparazione Fate una fontana con la farina, aggiungete le sei uova. Cominciate ad impastare energicamente, fino ad ottenere un impasto di media...

Teflon: Istruzioni per l'uso

Femme • Queste pentole sono ideali per le cotture veloci e leggere, in più hanno il vantaggio di cuocere i cibi con poco condimento senza il rischio che le pietanze si attacchino al fondo. In pratica le padelle antiaderenti, sono l'ideale per una...

Nel frigo dei Vip

Femme • Ecco le tre cose che non mancano mai nel frigo di alcuni personaggi famosi. Paola Turci Uno yogurt, vino bianco, parmigiano. Io sono una molta attenta...

Girello di vitello alle castagne

di Adalgisa Menganna • 6 porzoni Ingredienti 1 Kg di girello di vitello 300 gr di castagne (congelate o fresche) Mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva Due spicchi di aglio Mezzo bicchierino di brandy Sale q.b. Pepe q.b....

Cucina Tex Mex

di Vincent Messina • Burritos Ingredienti: 8 tortillas; 300g di carne di manzo tagliata sottilissima a striscioline (noce o contronoce vanno benissimo, ma anche altri...

Una apparecchiatura da bon ton...

Femme • La tavola deve essere apparecchiata con cura prima dell'arrivo degli ospiti. Ogni ospite dovrà avere il sottopiatto, il piatto piano e la fondina. Il sottopiatto dovrà rimanere per tutta la durata del pranzo o della cena. Le...