Napoli, Bologna, Valencia e Buonos Aires: le città del buon cibo
Milano, marzo 2011.
Paese che vai, cucina che trovi. Viaggiare alla scoperta del buon cibo è ormai un trend diffuso e si conferma come un vero e proprio motore di crescita del turismo mondiale. La vacanza Made in Italy è l'unica al mondo a poter offrire 176 denominazioni di origine riconosciute a livello comunitario, 4396 specialità tradizionali censite dalle regioni e 477 vini a denominazione di origine. Ma anche il resto del mondo presenta prelibatezze e leccornie da 5 “forchette”. Tortellini, lasagne, mortadella e ragù fanno di Bologna l’emblema della cucina a base di carne e pasta all’uovo, così come babà, caffè, pastasciutta, pesce e pizza fanno di Napoli la città della cucina Mediterranea. Il riso, invece, è il protagonista assoluto di Valencia, insieme al pesce. Valencia offre anche un’ampia varietà di dolci ereditati dalla cultura araba unita alle classiche frittelle di zucca e cioccolato. Popolare e ‘campesina’ è invece quella argentina a base di carne accompagnata da ottimi vini rosi e dall’immancabile mate sottobraccio.
